ÑÁ

ÑÁ-DEDICADO A MI COMPAÑERO REYNALDO ÁVILA

ESTO VA HASTA EL ÑA. REFIÉRASE ESTE DICHO MUY QUEBRADILLANO A UN MATARIFE DE AQUELLOS TIEMPOS EN QUE TENÍAMOS UN MATADERO. EL MATADERO ERA UN EDIFICIO DE TECHO DE CUATRO AGUAS,DE PAREDES SÓLIDAS DE CONCRETO PINTADAS DE UN SOLO COLOR,CREO QUE DE UN VERDE O GRIS MATE, EN LA BASE TENÍA UNOS AGUJEROS PARA QUE SALIERAN LA SANGRE DE LAS VÍCTIMAS Y EN SU PARTE SUPERIOR UN ESPACIO ABIERTO SIN VENTANAS POR DONDE LOS MUCHACHOS SE ASOMABAN PARA VER A ÑA Y SUS FAMILIARES EN AQUEL TRABAJO NECESARIO PERO MUY DIFÍCIL DE MATAR Y PREPARAR LOS DISTINTOS CORTES DE CARNE QUE PARABAN EN LA CARNICERÍA DE RUFINO CURBELO. YO ERA UNO DE AQUELLOS MUCHACHOS ASOMADO AL VENTANAL SIN VENTANAS. OBSERVABA AQUELLO SE FUE HASTA EL ÑA, DE LA ALTA CIRUGÍA DE ÑA Y SUS MATARIFES. COMO AFILABAN SUS CUCHILLOS, CON QUÉ DESTREZA SEPARABAN EL CUERO DE LA CARNE, COMO REVISABAN EL HÍGADO PARA VER SI TENÍAN LAS CUCARACHAS HEPÁTICAS, EL EXAMEN DE LOS PULMONES PARA EL BOFE, EL ESTÓMAGO PARA EL CUAJO, LAS TRIPAS PARA EL MONDONGO O LA MORCILLA. MIENTRAS CADA COSA PASABA, IBAN METIENDO EN UNA CAJA DE NEVERA CONVERTIDA EN CARRETILLA, CADA UNA DE LAS PIEZAS MORTUORIAS. AQUELLO ERA MUY PARECIDO A LA AUTOPSIA QUE VI EN EL CEMENTERIO HECHA POR PABLO EL NORSO. LUEGO DE TERMINADO SE LAVABA LA MESA Y EL PISO. EL SANGUÍNEO LÍQUIDO SALÍA POR LOS AGUJEROS, CRUZABA LA ESTRECHA ACERA Y TERMINABA EN UNAS CANALES QUE VACIABAN AL EXTERIOR Y DESEMBOCABAN EN LA CHARCA DE LOS BARROS. DONDE APRENDIERON CIRUGÍA NO LO SE, NUNCA ENCONTRÉ SUS DIPLOMAS DESPLEGADOS EN AQUELLAS OSCURAS PAREDES.

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